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Pashka

Pashka

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Rusia

Ingredientes

250 gr. de queso blanco
100 gr. de manteca
2 yemas
125 gr. de azúcar
50 gr. de almendras en polvo
½ taza de frutas confitadas picadas
1 copita de licor de naranjas
Crema de manteca y frutas para decorar

Cómo hacer Pashka

Mezcle el queso blanco bien fresco con la manteca blanda, las dos yemas. El azúcar y las almendras en polvo, revolviendo bien hasta obtener una preparación liviana.

Agregue las frutas cortadas en daditos y el licor. Mezcle y vierta en un molde en forma de pirámide (como se hace en Rusia) o en una budinera enmantecada apenas.

Deje el gateau al frío durante una noche.

Desmóldelo, adórnelo con la Crema de manteca puesta en manga y con trocitos de fruta abrillantada. Sirva bien frío.

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