Lenguado en salsa París
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
6 filetes de lenguadoSal
Pimienta
3 cdas de jugo de limón
2 huevos
Harina leudante
2 tazas de salsa blanca semi espesa
¼ de taza de crema de leche
2 yemas
Sal
Pimienta
Queso rallado
Manteca
Aceite
Cómo hacer Lenguado en salsa París
Preparación:
Limpiar los filetes. Rociarlos con jugo de limón sal y pimienta. Pasarlos por harina leudante, luego por los huevos batidos y freírlos en aceite caliente.
Acomodarlos en una fuente.
Mezclar la salsa blanca con la crema de leche y las dos yemas. Corregir el sabor.
Cubrir los filetes con esta salsa, espolvorear con queso rallado, distribuir trocitos de manteca y gratinar.
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