Cebollas al horno
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
6 cebollas grandes100 gr. de manteca
4 cdas. de aceite
50 gr. de azúcar molido
6 clavos de olor
4 cdas. de coñac
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Salsa blanca
Cómo hacer Cebollas al horno
Pele las cebollas, hiérvalas en agua salada durante 10 minutos, déjelas escurrir bien y dispóngalas en una fuente enmantecada. Póngales por encima trocitos de manteca, pinche en cada una un clavo de olor y muela pimienta por encima.Cuézalas a horno moderado durante tres cuartos de hora, bañándolas de vez en cuando con el jugo. Cuando se doren, báñelas con el coñac y espolvoréelas con el azúcar; cuézalas unos 15 minutos más.
Mientras tanto prepare una Salsa blanca cremosa para salsearlas en cada plato.
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