Zanahorias con miel y almendra

Cómo hacer Zanahorias con miel y almendra

Lavar y raspar las zanahorias; cortarlas longitudinalmente en rebanadas finas, y luegoéstas en triángulos. Tambipen pueden simplemente cortarse en rodajas.

Lavar y secar el tomillo; pelar y machacar los ajos. En un bol, disolver la miel con el vinagre.

En una olla calentar el aceite junto con el ajo; agregar las zanahorias, espolvorear con las hojas de dos ramitas de tomillo y espolvorear con la mezcla de vinagre y miel. Añadir la sal, mezclar bien y cocinar unos 15 minutos a fuego lento y con el recipiente tapado.

Cuando las zanahorias estén cocidas, volcar en una fuente, espolvorear con las hojas de tomillo y almendras restantes y servir.