Volcán de chocolate

Cómo hacer Volcán de chocolate

Derretir el chocolate negro picado, el azúcar y la mantequilla en un baño María. Enmantequillar y enharinar 8 moldes de aluminio individuales, cubrirlos uniformemente para evitar que el volcán se rompa al desmoldar.

Dejar que la mezcla de chocolate se entibie. Agregar los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.

Añadir la harina tamizada de una vez y mezclar con un batidor. Verter la mezcla en los moldes con mantequilla, ayudandose con un cucharón. Cubrir los pasteles con película transparente y dejarlos reposar en el congelador durante 4 horas, antes de hornear. Cocinar en un horno precalentado a 220 ° (modo estático) durante 19 minutos, retirando previamente el papel film.

Retirar del horno, invertir los moldes en platos para servir, espolvorear con azúcar glas y servir.