Verduras rebozadas con salsa de tomate
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
Para la pasta:
1 taza de harina de garbanzo o harina con levadura
1/2 cdita. de chile en polvo
1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
Agua para mezclar
Para el dip de tomate:
1 taza de puré de tomate
1 y 1/4 tazas de yogurt
1/4 cdita. de comino en polvo
1 cda de perejil fresco picado
Verduras
1 papa pelada y rebanada
1 berenjena pelada y finamente rebanada
1 cebolla rebanada
1 pimiento verde sin semillas y rebanado
4 flores de coliflor
Aceite para la fritura
Cómo hacer Verduras rebozadas con salsa de tomate
Para preparar la pasta: mezclar la harina, el chile en polvo y el bicarbonato de sodio. Batirlos con suficiente agua para formar una pasta suave.
Para preparar el dip de tomate, mezclar todos los ingredientes en un tazón.
Sumergir todas las verduras en la pasta.
Freírlas en aceite caliente hasta que se doren y escurrirlas en toallas de papel.
Para servir, acomodarlas en un platón con el dip de tomate
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