Vasitos de búfala y tomates cherry

Cómo hacer Vasitos de búfala y tomates cherry

Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas a lo largo

Lavar el pimiento, quitar el tallo y las semillas y cortar en ruedas de aproximadamente 3-4 mm.

Descarozar las aceitunas y cortar en trocitos.

Poner todas las verduras en un recipiente y sazonar con el ajo, pelado pero entero, el aceite, una pizca de sal y un generoso puñado de orégano. Cubrir herméticamente y marinar en el refrigerador durante por lo menos media hora.

Retirar el ajo y distribuir las verduras en 4 vasos, en porciones generosa.

Añadir en el centro de cada vaso un bocconcino de búfala, otra pizca de orégano y servir.