Tuna Melt (sándwich americano de atún)

Cómo hacer Tuna Melt (sándwich americano de atún)

Para preparar el tuna melt comenzar diluyendo la mayonesa (de excelente calidad) en un tazón con el jugo de medio limón, poco a poco, agregando también una cucharadita de chile seco en polvo.

Cortar el apio y los pepinillos en trocitos muy pequeños y añadirlos a la mayonesa junto con el atún, bien escurrido del aceite y troceado.

Mezclar, agregar cebolla morada picada y perejil, volver a mezclar, probar y si es necesario rectificar de sal y pimienta, obteniendo así el relleno. Reservar.

Untar las rebanadas de pan con mantequilla blanda por un solo lado. Colocarlos gradualmente sobre una tabla de cortar asegurándose de que el lado con mantequilla sea el lado exterior de nuestros sándwiches una vez rellenos (4 tendrán el lado con mantequilla hacia abajo y 4 hacia arriba). Rellenar el pan con una capa generosa de ensalada de atún y colocar encima 2 rodajas finas de tomate.

Superponer 2 rebanadas de queso cheddar y cerrar cada sándwich: los lados con mantequilla habrán quedado afuera.

Calentar una sartén antiadherente, colocar uno o más sándwiches sobre ella, cocinarlos por un par de minutos, luego voltear con una espátula y cocinar el otro lado también hasta que el queso cheddar se haya derretido y el pan muestre un bonito color dorado. Servir los Tuna Melts bien calientes inmediatamente.