Triangulitos de huevo y provenzal

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Autor: Sandra
Puntuacíon:
5 1
Más recetas: cumpleaños, buffet

Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 1 h & 15' = 1 h & 15' prep. + - coc.

Internacional

Ingredientes

4 huevos duros
4 dientes de ajo picados
1pocillo de perejil picado
50 gr. de mayonesa
Sal y pimienta a gusto
18 rodajas de pan de molde integral

Para decorar:
1 lata chica de pimientos en aceite, escurridos y cortados en cuadrados
Cebollino c/n
10 aceitunas verdes sin carozos cortadas en rodajas

Cómo hacer Triangulitos de huevo y provenzal

Colocar los huevos duros en un bol y pisarlos con un tenedor. Agregar el ajo, el perejil y la mayonesa. Unir todos los ingredientes hasta obtener una pasta cremosa. Salpimentarla a gusto y reservarla tapada.

Eliminar la corteza de todas las rodajas de pan. Untar la mitad de las piezas con abundante pasta de huevo. Cubrirlas con las rodajas sin untar formando sándwiches. Presionarlos con una tabla y cubrirlos con papel film. Guardarlos en la heladera durante 1 hora.

Retirar los sándwiches de la heladera y cortarlos en diagonal formando triángulos. Cubrir dos de los lados con ciboulette picada, y decorar las partes superiores con morrones y aceitunas verdes.