Tortilla francesa con avena

Cómo hacer Tortilla francesa con avena

Batir un huevo fresco que tengamos a temperatura ambiente.

Agregar un chorro de leche entera o semidesnatada, una cucharada sopera de copos de avena y un poco de sal (esto es opcional).

Mezclar bien todos los ingredientes.

En una sartén de diámetro pequeño, poner una cucharada de postre de aceite de oliva y calentar.

Cuando el aceite esté caliente repartirlo por toda la base de la sartén para crear una capa en la misma evitando que la tortilla se pegue al recipiente.

Echar la mezcla en la sartén, bajar la temperatura de la misma y cocinar con la tapa puesta.

Pasados cinco minutos, separar, con ayuda de una cucharada de madera, la tortilla de los bordes, doblar por la mitad y seguir cocinando por ambas caras.

Servir caliente o templada junto con una rodaja de queso fresco o de jamón york.