Tortilla de espinacas

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Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 20' = 10' prep. + 10' coc.

Internacional

700 gr. de espinaca
6 a 8 huevos
1 cda. de mantequilla
1 o 2 dientes de ajo
Perejil
Sal y pimienta

Lavar muy bien la espinaca, escurrirla y cocinarla en una sartén con una cucharada de mantequilla y una cdta. de sal hasta que esté tierna.

Retirar del fuego y escurrir. Cuando esté tibia, picarla y agregar ajo y perejil picados, sal y pimienta.

Batir los huevos e incorporarlos a la verdura. Mezclar y echar en una sartén caliente con poco aceite o mantequilla y cocinar de ambos lados.

Retirar y servir.

Alfredo

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28 diciembre 2015, 03:46

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