Torta moka con helado

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Autor: Sandra
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5 2
Más recetas: cumpleaños, navidad, para invitar

Datos de la receta

Normal

Comen 10

Total: 1 h & 45' = 45' prep. + 1 h coc.

Internacional

Ingredientes

3 cdas. de café soluble
1 cda. de agua
2 tazas de azúcar rubia
150 gr. de, mantequilla
2 huevos
2 cdas. de licor de café o chocolate
240 gr. de harina 0000
2 cdtas. de polvo para hornear
1 pizca de sal
150 gr. de chocolate picado
100 gr. de nueces picadas

Para la salsa:
1 taza de azúcar
1/4 de taza de agua
1/4 de taza de licor de naranja
1 taza de nata

Para acompañar:
Helado de crema de vainilla

Cómo hacer Torta moka con helado

Enmantequillar un molde de 25 cm, forrado con papel mantequilla.

Mezclar el café con el agua y llevar al fuego. Agregar el azúcar y la mantequilla. Mezclar hasta derretir.

Retirar del fuego y dejar enfriar, mezclando de vez en cuando.

Batir los huevos con el licor. Agregar la harina tamizada con el polvo y la sal. Después, agregar el chocolate picado y las nueces y mezclar delicadamente.

Verter en el molde y llevar al horno (precalentado, 180°) unos 50 minutos.

Dejar enfriar, desmoldar y retirar el papel. Si se desea congelar, envolver en papel de aluminio y llevar al freezer (hasta 3 meses).

Para la salsa: en una cacerola, mezclar el azúcar con el agua. Llevar al fuego hasta obtener un caramelo.

Retirar del fuego, agregar el licor y la crema. Mezclar bien.

Para servir: descongelar la torta (si se hubiera freezado), cortarla en porciones y servirla acompañada con helado y la salsa.