Torta Marmolada

Cómo hacer Torta Marmolada

Picar fino con el cuchillo el chocolate cobertura. Enmantecar una budinera de 24 centimetros de diámetro. Rallar los bizcochos dulces y, espolvorear con ellos el molde enmantecado.

Poner la mantequilla blanda en el bol de la batidora, agregar la ralladura de cáscara de limón, la pizca de sal, el azúcar y el ron y batir hasta que la masa forme espuma.

Tamizar aparte la harina con el polvo de hornear y cernirlos. Cascar los huevos en un bol y batirlos. Añadir alternadamente la harina y los huevos en la batidora, luego añadir la crema mientras la maquina trabaja.

Una vez lista la crema, dividirla en 2. Añadirle a una el chocolate y el cacao mezclados, y a la otra las almendras picadas.

Poner las 2 masas en molde en capas alternadas y hacer una vuelta al molde con la cuchara de madera para producir el marmolado. Cocinar a horno moderadamente caliente durante una hora.

Tapar el molde sacado del horno con de aluminio y dejar reposar la torta durante 10 minutos. Desmoldarla y espolvorearcon azúcar impalpable.