Torta japonesa souffle

Cómo hacer Torta japonesa souffle

Comenzar por separar las yemas de las claras. Ponerlas en la nevera para que se estabilicen y luego montarlas a nieve.

Por otra parte, fundir el chocolate blanco en un baño maría, añadir el queso crema y las yemas de huevo y, sobre la hornalla mezclar hasta obtener una crema suave.

Cuando esto esté frío incorporle las claras a punto de nieve, mezclando suavemente de abajo hacia arriba.

A continuación cubrir un molde con papel de horno engrasado, verter la poreparación y colocar sobre una bandeja de horno cubierta con agua hirviendo.

Hornear el pastel a 170 grados durante 15 minutos y a 160 grados durante otros 15 minutos, luego apagar el horno y dejar el pastelotro cuarto de hora antes de retirarlo del horno.