Torta de nueces

Cómo hacer Torta de nueces

Trabajar la mantequilla blanda con un batidor añadiendo poco a poco el azúcar hasta que se haga un compuesto cremoso.

Agregar las yemas de huevo, una a la vez, mezclando bien con la mantequilla.
Picar las nueces y añadirlas también al compuesto junto con la vainilla, la harina tamizada y la pizca de sal. Revuelva cada vez que añada un ingrediente.

Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregarlas a la mezcla, revolviendo desde el fondo hacia arriba de manera como que no se baje el batido.

Precalentar el horno a 180° C. Engrasar y enharinar un molde para pasteles de 18 cm de diámetro y con lados altos.

Verter la mezcla en el molde y hornear durante unos 45 minutos. Compruebe siempre la cocción de dulces pinchando con un pincho de madera, si el pincho sale limpio, el pastel está cocido.

Dejar enfriar el bizcocho de nueces, desmoldar y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.