Torta de frutas sin gluten
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
6 claras de huevo
1 cdta. de extracto de vainilla
1 cdta. de cremor tártaro
100 gr. de azúcar moreno
100 gr. de harina sin gluten
50 gr. de almendras picadas
40 gr. de azúcar glas
Para decorar:
400 gr. de queso crema
2 cdas. de azúcar glas
6 fresas
1 racimo de uvas
1 durazno
1 kiwi
Menta
Cómo hacer Torta de frutas sin gluten
Batir las claras con el cremor tártaro y la vainilla. Añadir el azúcar moreno y seguir batiendo durante aproximadamente 1 minuto.
Agregar el azúcar glas y, poco a poco, la harina sin fluten y la harina de almendras, siempre batiendo.
Verter la mezcla en un molde de 25 cm de diámetro y cocer en el horno a 180 ° durante unos 30 minutos.
Mientras tanto, mezclar el queso crema con el azúcar glas hasta que esté completamente fusionado.
Dejar enfriar la base de la tarta y extender sobre la superficie la crema de queso.
Decorar el pastel de frutas sin gluten con las fresas, uvas, durazno y kiwi cortado en trozos. Servir con menta fresca.
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