Torta bundt con zanahorias

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Autor: Sandra
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Más recetas: budines, zanahorias

Datos de la receta

Normal

Comen 12

Total: 1 h & 10' = 30' prep. + 40' coc.

Alemania

Ingredientes

3 huevos
170 gr. de azúcar
200 gr. de harina
50 gr.de almidón de maíz
250 gr. de zanahorias
120 gr. de mantequilla
40 gr. de avellanas picadas
1 cdta. de polvo de hornear
Azúcar glas

Cómo hacer Torta bundt con zanahorias

Unir en un cuenco el azúcar y los huevos. Batir la mezcla con una batidora eléctrica hasta que todo esté bien espumoso.

Pelar y lavar cuidadosamente las zanahorias, rallar a mano.

Añadir al batido de huevos la harina tamizada con el polvo de hornear y la mantequilla a temperatura ambiente.

Añadir ahora las zanahorias ralladas y las avellanas picadas. Amalgamar la mezcla con una espátula o una cuchara de madera.

Verter la mezcla en un molde de anillo de aproximadamente 24 cm de diámetro, enmantecado y enharinado. Hornear a 180 grados durante aproximadamente 40 min.

Cuando el pastel bundt está listo, dejar que se enfríe sobre una rejilla, y luego servir con abundante azúcar impalpable.