Tomates rellenos

Cómo hacer Tomates rellenos

Lavar los tomates y secar. Cortar por la mitad transversalmente y retirar las semillas. Poner en una fuente de horno aceitada, con la parte cortada hacia arriba. Sazonar con sal y pimienta.

Pasar por la máquina de picar el jamón y poner en un bol, agregar el pan rallado, la cebolla dorada en la mantequilla, la albahaca o el perejil, sal, pimienta y los huevos. Mezclar  todos los ingredientes hasta ligarlos bien.

Rellenar los tomates con la pasta obtenida, rociar con el resto de aceite e introducir la fuente al horno hasta que los tomates estén cocidos.

Servir en la misma fuente. También son sabrosos fríos.