Tomates rellenos gratinados

Cómo hacer Tomates rellenos gratinados

Ahuecar los tomates, salar su interior y reservar boca abajo sobre una rejilla, para que escurran el exceso de líquido.

Aparte, mezclar la carne picada con la cebolla picada bien fina.

Rehogar la mezcla en el aceite, salpimentando a gusto.

Fuera del fuego, agregar los huevos y el queso rallado.

Rellenar los tomates y cruzar su superficie con las lonjas de panceta. Gratinarlos en horno durante 10 minutos.

Retirarlos y cubrir cada uno con una el queso rallado. Llevar nuevamente a horno para fundir el queso.

Servir bien calientes, acompañados con vegetales al vapor.