Tiramisú soufflé con chocolate blanco

Cómo hacer Tiramisú soufflé con chocolate blanco

Derretir el chocolate blanco con 100 gr. de nata en un baño maría de agua caliente pero no hirviendo, y mezclar bien. Batir las yemas de huevo con el azúcar glas, mascarpone y café en polvo.

Aparte, batir la nata y agregarla a la mousse de queso mascarpone, revolviendo con una espátula de abajo hacia arriba para no bajar la mezcla. Distribuir la salsa de chocolate en los tazones y agreguar la mezcla de nata y mascarpone.

Espolvorear con cacao y el polvo de frambuesa deshidratado.

Sumergir las vainillas en el café expreso hasta la mitad, luego insertarlas con la parte húmeda en el tiramisú para que la parte sin café quede hacia afuera.