Tiramisú a la naranja

Cómo hacer Tiramisú a la naranja

Romper los huevos separando las yemas de las claras en 2 recipientes separados. Batir vigorosamente las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.

Agregar el mascarpone, luego la corteza rallada de 1 naranja bien lavada previamente. Por otra parte, batir las claras de huevo hasta que estén firmes y mezclarlas suavemente con la crema de mascarpone.

Exprimir todas las naranjas y filtrar el jugo en un tazón; dividir las vainillas por la mitad, sumergirlas en el jugo de naranja y colocarlas en el fondo de 4 copas; cubrirlas con una parte de la crema y alternar las capas siguiendo el mismo procedimiento.

Espolvorear el cacao tamizado en cada copa y mantener el tiramisú en la nevera durante al menos 2 horas antes de servirlo en la mesa.

Consejos: Romper los bizcochos a una longitud igual a la parte inferior de cada taza: de esta manera se pueden alinear perfectamente.

Ideas y variantes: Para mejorar el sabor de la naranja en este delicioso postre, se puede usar chocolate negro rallado en lugar de cacao en polvo: la combinación será realmente irresistible.