Ternerita con salsa de whisky

Cómo hacer Ternerita con salsa de whisky

Poner a hervir un poco de agua fría en una cacerola con las verduras en trozos, agregar la carne, el clavo de olor, sal, y pimienta.
Dejar hervir un poco y espumarla.

Incorporar el vino blanco, tapar y cocinar unos 40 minutos a fuego mediano.

Retirar la carne, colar el fondo de cocción, agregarle el caldo y el whisky.

Rehogar la mantequilla con el harina o la fécula de maíz y agregar el líquido a esta preparación. Cocinar revolviendo hasta espesar, probar y corregir la sazón.

Poner la carne en una fuente, bañarla con la salsa y acompañar con arroz blanco mezclado con las zanahorias cortadas en cubos.