Tartines de albaricoques y cerezas

Cómo hacer Tartines de albaricoques y cerezas

En un bol batir con un tenedor el huevo junto con el agua y una pizca de sal. Reservar.

Precalentar el horno a 200 grados. Retirar los carozos de los albaricoques y cortarlos en rodajas de medio centímetro. Cortar las cerezas por la mitad, descarozarlas, y ponerlas a un recipiente.

Desenrollar la masa de hojaldre. Con un cortador de rueda, o un cúter afilado, cortar el rectángulo de hojaldre por la mitad y luego cada mitad en otros 4 rectángulos. Colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Con la punta de incisión de un cutter practicar un corte de aproximadamente 1 cm desde el borde de cada rectángulo, sin hundir demasiado.

Espolvorear el centro de cada rectángulo con una cucharadita de harina de almendra, y luego disponer encima las rebanadas de frutas. Espolvorear con azúcar glass al gusto.

Agregar las almendras fileteaas y la lavanda, pincelar los bordes de masa que quedaron libres con el huevo batido.

Llevar al horno precalentado alrededor de 25 minutos, o hasta que esten doradas. Retirar del horno y sesrvir tibias o a temperatura ambiente.