Tarta parmesana

Cómo hacer Tarta parmesana

Ponga a calentar el horno al máximo, tapice una tartera enmantequillada con la masa comprada y llévela a horno caliente de 5 a 10 minutos o hasta que se dore apenas.

Mientras tanto trabaje la ricota con una cuchara de madera hasta hacerla bien lisa, añada el queso rallado, sal y pimienta y las aceitunas cortadas en rodajitas.

Desmolde la tarta ni bien la saca del horno y póngala en lugar aireado para que se enfríe.

Corte la lechuga en juliana gruesa y el morrón en tiritas; rellene la tarta con la preparación de ricota, asentándola bien con el revés de una cuchara.

Aderece suavemente la ensalada y póngala encima; puede espolvorear la superficie de la tarta con pimentón antes de colocar la ensalada