Tarta Frola

Cómo hacer Tarta Frola

Ponga en un bol la harina, el azúcar, la cáscara rallada de limón y mezcle; haga un lugar en el centro y ponga allí la mantequilla blanda y las yemas.

Mezcle estos ingredientes con los secos lo más rápidamente posible, ya que esta masa se corta si se trabaja mucho.

Estírela de un centímetro de grosor y tapice con ella una tartera enmantequillada de 25 centímetros, dejando los bordes altos.

Estire la masa restante un poco más fina y corte tiras de 2,5 cm.

Rellene la tarta con la mermelada, que debe tener las fresas enteras; moje el borde de masa y haga adherir a ella las tiras de masa, entrecruzando las de uno y otro lado para formar el enrejado.

Termine el borde con un repulgue y cueza la tarta a horno moderado 30 minutos.