Tarta de verduras

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Autor: Sandra
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Más recetas: tartas, tartas saladas

Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 1 h = 30' prep. + 30' coc.

Internacional

Ingredientes

Ingredientes para la masa:
225 gr. de harina
200 gr. de mantequilla
100 gr. de almendras picadas
50 gr. de parmesano rallado
1 yema de huevo
Canela en polvo

Para el relleno:
200 gr. de pimientos
100 gr. de calabacines
100 gr. de puerros
1 huevo
2 yemas
Semillas de amapola
Sal
Pimienta
225 gr. de leche

Cómo hacer Tarta de verduras

Mezclar brevemente todos los ingredientes de la masa; dejarla reposar durante 30 minutos en el frigorífico y luego extenderla en un molde para tartas de 24 cm de diámetro; rellenar con frijoles secos y hornear a 200° durante 15 minutos (cocción blanca).

Sofreír todas las verduras cortadas en cubitos en un chorrito de aceite caliente; salarlas y dejarlas enfriar.

Retirar el molde del horno, vaciar los frijoles y, sin voltear la masa, rellenarla con las verduras y el ligue preparado mezclando las yemas, el huevo, la leche, la sal y la pimienta.

Hornear a 180° y cocinar 30 minutos, luego retirar el pastel del horno y espolvorear con semillas de amapola.