Tarta de ricota y pasas

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Autor: Sandra
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3.25 4
Más recetas: cumpleaños, económicas

Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 50' = 20' prep. + 30' coc.

Italia

Ingredientes

1 disco de masa para tarta dulce

Para el relleno:
1/2 kg de ricota
30 gr. de pasas sultanas
2 cdas. de ron o coñac
80 gr. de azúcar
1 limón
4 huevos
125 gr. de crema de leche
1 cdta. de almidón de maíz

Cómo hacer Tarta de ricota y pasas

Poner a remojar las pasas en el ron o coñac. Mezclar la ricota con 50 gr. de azúcar, el jugo de limón, la cascara rallada, pizca de sal y dos huevos.

Tapizar con la masa una tartera de 30 cm. sobrepasando los bordes y hacer un repulgue alto. Rellenar la tarta con la preparación de ricota y echar encima las pasas remojadas.

Batir la crema de leche con dos huevos, el almidón de maíz, 30 gr. de azúcar y pizca de sal, y echar sobre la preparacion de ricota.

Cocinar la tarta a horno caliente durante 25 a 30 minutos.