Tarta de queso y brócoli
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
Para la masa:200 gr. de harina leudante
100 gr. de mantequilla
Sal
Nuez moscada
Pizca de azúcar
150 gr. de queso gouda
3 cdas. de leche o crema de leche
Para el relleno:
1 atado chico de brócoli
150 gr. de salame ahumado
175 gr. de queso gouda
100 gr. de cehollas
2 cdtas. de margarina
300 gr. de tomates
12 aceitunas rellenas con morrón
Cómo hacer Tarta de queso y brócoli
Trabajar la mantequilla blanda con el queso rallado y la nata. Agregar la harina y hacer la masa con las manos, dejarla descansar media hora.Estirarla y tapizar una tartera de 26 cm, desmontable. Cocinarla a horno caliente durante 15 minutos.
Mientras tanto hervir los brócoli en agua salada y escurrirlos. Cortar el salame o jamón en dados, y el queso en cintas gruesas. Cortar los tomates en rodajas.
Cortar las cebollas en rodajas, separar estas en anillos y dorarlas apenas en mantequilla. Rellenar la tarta con estos ingredientes formando grupos y decorarla con las aceitunas. Dar a la tarta un golpe de horno de unos 20 minutos y servirla.
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