Tarta de puerros y espinaca

Cómo hacer Tarta de puerros y espinaca

Cortar Los puerros en rodajas, incluso la parte verde tierna, cocinar en la mantequilla y el aceite de maíz, retirar del fuego y mezclar con la ricota, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Agregar el parmesano, la nata y los huevos ligeramente batidos. Dividir en dos partes, agregar a una de ellas la espinaca blanqueada, exprimida y picada.

Tapizar un molde desarmable de 24 a 26 cm de diámetro con el disco de masa, colocar en horno caliente 5 minutos. Retirar del horno, disponer primero el relleno de espinaca y sobre éste, el que tiene solamente puerros.

Cocinar en horno moderado de 45 a 50 minutos.