Tarta de habichuelas

Cómo hacer Tarta de habichuelas

Prepare la masa "brisée" mezclando la harina y la mantequilla en seco, deshaciendo la última entre los dedos y uniéndola con el agua.

Tapice una tartera engrasada con la masa extendida; deje reposar 1/2 hora en la heladera y cuézala luego, 10 minutos a horno caliente.

Mientras tanto cueza las habichuelas en agua salada hirviendo, prepare la salsa blanca y los huevos duros.

Mezcle esos ingredientes, el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada.

Rellene la tarta ya cocida a blanco y espolvoréela con pan rallado. Lleve a horno caliente 10 o 15 minutos más.