Tarta de frutos rojos y kiwi

Cómo hacer Tarta de frutos rojos y kiwi

Si utiliza la masa comprada, forrar un molde para tarta de 24 cm de diámetro, engrasado y enharinado; luego continuar con el relleno.

Si prefiere hacer la masa en casa, poner la mantequilla blanda en un bol junto con la harina, el azúcar y las yemas de huevo,

Mezclar hasta obtener una masa elástica que se despegue de las manos. Formar un bollo y dejar reposar durante media hora en la nevera.

Engrasar y enharinar el molde de tarta y forrarlo con la masa estirada con un rodillo sobre una superficie enharinada. Pinchar la masa con un tenedor, cubrir con papel de cera, cubrir con frijoles secos y cocinar a blanco en el horno a 190° durante unos quince minutos.

Retirar del horno, quitar el papel y los frijoles y hornear nuevamente hasta que la masa esté dorada. Retirar del horno y dejar enfriar.

Cinco minutos antes de servir, cubrir la masa con la mermelada de frambuesa, distribuir por encima las frutas rojas y los kiwi pelados y cortados en rodajas o medias rodajas. Justo antes de servir, espolvorear con azúcar glas.