Tarta de chocolate con con masa frola al café

Cómo hacer Tarta de chocolate con con masa frola al café

Picar el chocolate y ponerlo en una cacerola con el azúcar y el almidon de maiz.

Llevar a fuego lento y mezclar con un batidor. El chocolate se derretirá y se formará una mezcla que tenderá a desprenderse de la olla. Verter la leche, previamente calentada y revolver. Dejar en el calor hasta que se forme una crema suave, densa y sin grumos. Retirar del fuego y añadir 30 gr. de mantequilla.

Estirar la masa y cubrir un molde de 20 cm previamente engrasado y enharinado. Pinchar el fondo con las puntas de un tenedor y luego verter la crema de chocolate en el interior.

Estirar la masa restante y con una rueda cortar tiras de pasta para colocar, superpuestas sobre la tarta. Hornear en horno precalentado a 180 ° C durante unos 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar completamente.