Tarta de avellanas

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Autor: Sandra
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Más recetas: almendras, avellanas, tarta, tartas dulces

Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 1 h & 30' = 40' prep. + 50' coc.

Internacional

Ingredientes

350 gr. de masa quebrada
120 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar glas
100 gr. de almendras
70 gr. de avellanas tostadas
50 gr. de almidón
50 gr. de polenta amarilla
50 gr. de pasas remojadas en rhum
1 huevo
3 yemas
Azúcar granulada

Cómo hacer Tarta de avellanas

Para preparar la tarta de avellanas, procesar finamente las almendras junto con una cucharada de azúcar granulada.

Batir la mantequilla con el azúcar glas, luego agregar los huevos, las yemas, la harina amarilla, el almidón y las almendras molidas.

Extender la masa quebrada obteniendo una lámina de masa de 4 mm con la que se cubrirá un molde de tarta de 23 cm de diámetro. Espolvorear las pasas bien exprimidas en el fondo y luego extender la crema de mantequilla sobre la que se pondrán las avellanas enteras. Hornear a 200° durante unos 50'.