Tarta de almendras

Cómo hacer Tarta de almendras

Tostar las almendras en el el horno a 120 ° C durante 40 minutos. Dejar enfriar y lkuego procesarlas hasta convertirlas en un polvo similar a la harina. Para ello operar la procesadora con pulsos intermitentes, de lo contrario se obtendrá una pasta aceitosa.

En un tazón grande, combinar todos los ingredientes: harina, mantequilla ablandada, el azúcar, la ralladura de limón, huevo y una pizca de sal; mezclar todo a mano.

No trabaje demasiado duro el compuesto: debe resultar más bien rústico.

Transferir la mezcla a un molde de tarta de 26 cm de diámetro, untado con mantequilla, asegurándose de que el espesor sea de aproximadamente 2 a 2,5 cm.

Hornear a 120 ° C durante aproximadamente una hora, una hora y 10 minutos, elevando la temperatura del horno a 140 ° C en los últimos 5 minutos.

Una vez cocida, dejar enfriar bien antes de servir.