Strudel de cerezas

Cómo hacer Strudel de cerezas

Extender la masa de strudel sobre un paño de cocina o mantel.

Trabajar la mantequilla con el azúcar, el queso blanco, la crema de leche y las yemas; batir las claras a nieve y añadir suavemente.

Cubrir con esta crema la masa de strudel, esparcir luego las cerezas deshuesadas y espolvorear con canela.

Arrollar el strudel, ayudándose con el paño de cocina o mantel, poner en una chapa de horno enmantequillada, echar por encima mantequilla fundida y llevar a horno caliente hasta que se dore.

Servir tibio o a temperatura ambiente, con crema de leche natural apenas batida.