Spaghetti al ragú

Cómo hacer Spaghetti al ragú

Caliente en una sartén las dos cdas. de aceite, saltee allí la cebolla picada con el apio y las zanahorias ralladas grueso.

Agregue luego el jamón o tocino picado y la carne picada; cocine 10 minutos, a fuego fuerte, revolviendo.

Salpimiente y moje con el vino tinto, incorpore también el extracto y un poco de agua caliente; cueza unos 20 minutos.

Mientras tanto cueza los spaghetti en una cacerola con abundante agua salada hirviendo; escúrralos al dente y aderécelos con la salsa y un rulo de mantequilla por encima.