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Soufflé de queso

Soufflé de queso

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Francia

Ingredientes

1 taza de salsa blanca espesa
1 taza de queso gruyere rallado
4 huevos
Sal, pimienta, nuez moscada

Cómo hacer Soufflé de queso

Mezclar la salsa blanca con el queso y las yemas. Sazonar a gusto con sal, pimienta y nuez moscada.

Batir las claras en punto de nieve e incorporarlas a la mezcla anterior. Unir suavemente. Echar en un molde de paredes altas, bien enmantequillado, controlando que Ia preparación llene la mitad para que el soufflé pueda crecer.

Cocinar en horno caliente durante aproximadamente 40 minutos o hasta que se note que el soufflé crecióo el doble de su volumen y la superficie está bien dorada.

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