Snack de maíz

Cómo hacer Snack de maíz

Mezclar los quesos y reservar 30 gr. de esta mezcla. Agregar la harina de maíz, las hojuelas de papa y una pizca de polvo de hornear. Amasar con 130 gr. de agua, una cucharada de aceite y una pizca de sal, obteniendo una bola de masa suave; dejar reposar durante 30 minutos en un recipiente sellado con una envoltura de plástico.

Tomar pequeños trozos de masa con las manos y formar cilindros de unos 5 mm de grosor y 5-6 cm de largo. Pasarlos por la mezcla de queso rallado; colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cocinar en el horno a 120° C durante 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.