Sandwiches vegetarianos

Cómo hacer Sandwiches vegetarianos

Untar las rebanadas de pan con un poco de aceite, colocando encima del pan las rodajas de berenjena asadas, espolvoreadas con una pizca de sal y pimienta negra.

Untar un poco de pesto de albahaca genovesa sobre las berenjenas.

Completar los sándwiches vegetarianos con rodajas de queso y tomates secos picados.

Colocar una rebanada de pan sobre el relleno de cada sándwich y cocinarlos en la parrilla o plancha para tostar ligeramente el pan y derretir el queso.

Alternativamente, si no se dispone de una plancha, también se pueden calentar los sándwiches en el horno o en una sartén caliente, tal vez tapando para que sea más fácil que el calor permanezca.