Salteado de pollo a la cazadora

Cómo hacer Salteado de pollo a la cazadora

Cortar la pechuga de pollo en trozos regulares, pasarlos por la harina y reservar.

Picar la cebolla, pelar la zanahoria y picarla, añadir el romero y el orégano y ponerlo todo a sancochar a fuego lento, con el aceite de oliva, en una sartén grande. También agregar los ajos.

Después de 3-4 minutos, añadir los trozos de pollo en la sartén y dejar que sellen y tomen color de todos lados, durante aproximadamente 5 minutos.

Verter la pulpa de tomate, añadir las aceitunas deshuesadas y cocer a fuego medio durante 15 minutos, sazonando con sal y pimienta.

Servir muy caliente con su salsa.

Notas: Enharinando los trozos de pollo ayudará a espesar mejor la salsa. Para hacer este plato más picante, agregar durante la cocción 1 guindilla fresca picada finamente.