Salsa mahonesa

Cómo hacer Salsa mahonesa

En un baso de batidora eléctrica, poner un huevo a temperatura ambiente, un poco de sal, dos cucharadas de vinagre de vino, y un vaso de aceite de oliva (o de girasol si queremos que resulte más suave).

Meter en el vaso el pie de la batidora y, durante un par de nimuntos, comenzar a batir sin moverlo.

Poco a poco la mezcla irá cambiando de color y de textura. Cuando creamso que hemos alcanzado la que más nos satisface, parar la batidora y servir en un recipiente para que cada comensal se eche en el plato la que considere oportuna.

Si nos gusta con un toque de ajo, podemos agregar un diente cuando se ponen todos los ingredienets dentro del vaso.

Si quieres conservarla debe ser en frío, cubierta y solo durante un par de días.