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Salsa de tomate con aceitunas

Salsa de tomate con aceitunas

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"Esta salsa es ideal para servir con pasta o pescado a la plancha. También en tostaditas."

Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
España

Ingredientes

100 gr. de queso parmesano rallado
125 gr. de almendras peladas (para los alérgicos avellanas)
200 grs. de tomates secos o cherry 
1 cdta. de sal
Pizca de pimienta negra
250ml de aceite de oliva virgen extra
50 grs. de aceitunas negras 

Cómo hacer Salsa de tomate con aceitunas

Poner en un bol, los tomates, el queso y las almendras. Echar la pizca de sal y pimienta y 125 ml de aceite. Mezclar.

Agregar el resto del aceite y triturarlo suavemente  hasta que sea una mezcla homogénea.

Al final añadir las olivas y triturar nuevamente.

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