Salsa BBQ

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Autor: Sandra
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Más recetas: agridulce, salsa

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 20' = 10' prep. + 10' coc.

Estados Unidos

Ingredientes

300 gr. de puré de tomates cherry
50 gr. de azúcar rubia
1 diente de ajo
1/2 cebolla
Pimentón ahumado dulce o picante
Salsa Worcester
Vinagre de manzana
Aceite de oliva v. e.
Sal

Cómo hacer Salsa BBQ

Picar finamente la cebolla y el ajo. Rehogar en 2 cucharadas de aceite durante un par de minutos, luego agregar el puré de tomates cherry, el azúcar, 1 cucharadita de pimentón ahumado (ajustar la cantidad según el gusto) y 2 cucharadas de salsa Worcester. Dejar que se cocine durante 10 minutos a fuego medio.

Sazonar la salsa BBQ con 2 cucharadas de vinagre de manzana, luego probar y, si es necesario, agregar una pizca de sal. Continuar cocinando durante 5-8 minutos. Apagar, tamizar la salsa y dejar enfriar por completo.