Salsa barbacoa

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Autor: Sandra
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Más recetas: barbacoa, salsa

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 30' = 10' prep. + 20' coc.

Internacional

Ingredientes

300 gr. de puré de tomate
50 gr. de azúcar morena
1 diente de ajo
1/2 cebolla
Ppimentón ahumado dulce o picante
Salsa Worcester
Vinagre de manzana
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Cómo hacer Salsa barbacoa

Picar la cebolla y el ajo finamente. Dorar en 2 cucharadas de aceite durante un par de minutos, luego agregar el puré de tomate, el azúcar, 1 cucharadita de pimentón ahumado (mida la cantidad según su gusto) y 2 cucharadas de salsa Worcester. Cocinar por 10 minutos a fuego medio.

Sazonar la salsa BBQ con 2 cucharadas de vinagre de manzana, luego probarla y, si es necesario, agregar una pizca de sal. Continuar cocinando durante 5-8 minutos más.

Apagar, tamizar la salsa y dejare que se enfríe por completo antes de utilizar.