Salmón con piña

Cómo hacer Salmón con piña

Preparar el adobo: pesar 50 gramos de cubitos de piña (tomados del total), ponerlos en una licuadora con el jugo de medio limón, una pizca de sal y un par de cucharadas de aceite y licuar.

Aparte, picar la cebolla y el perejil y agregarlos a la piña restante, sazonar con sal, aceite y el jugo del otro medio limón.

Disponer los filetes de salmón en un plato, hacer cortes no demasiado profundos en la superficie (de esta manera el adobo también puede penetrar en el interior) y cubrirlos con el adobo (puré de salsa de piña) y dejar marinar al menos 10-15 minutos.

llevar el salmón (con todo el adobo) a una sartén antiadherente con un poco de aceite en el fondo y cocine a fuego medio durante unos minutos por cada lado, luego sazonar con sal.

Servir acompañado con los cubitos de piña y la cebolla cruda.