Salmón con mantequilla de alcaparras

Cómo hacer Salmón con mantequilla de alcaparras

Enjuagar y secar las rodajas de salmón, luego colocarlas en una sartén donde se habrán calentado dos cucharadas de aceite. Cocinar de ambos lados a fuego medio durante 6-7 minutos y sazonar con sal y pimienta al terminar la cocción.

Mientras tanto, en una sartén, derretir la mantequilla a fuego lento y sin freír. Incorporar las alcaparras desaladas y bien secas y remover durante un par de minutos. Cuando las rodajas de salmón estén cocidas, transferirlas al plato de servir.

Bañar el pescado con la mantequilla derretida saborizada con las alcaparras y servir inmediatamente.