Rosca marmolada con coco y nueces

Cómo hacer Rosca marmolada con coco y nueces

Calentar el horno a 180 grados.

Poner las yemas de huevo, el azúcar y el aceite de girasol en un tazón grande.

Agregar la harina tamizada con el polvo para hornear y mezclar durante unos minutos con la batidora.

Batir por separado las claras hasta que estén firmes (con una pizca de sal). Luego del batido, unir poco a poco con una cuchara a la mezcla previamente preparada y mezclando todo lentamente. Finalmente añadir las nueces y el coco rallado.

En un tazón pequeño mezclar 3-4 cucharadas de la mezcla, con cacao.

Engrasar y enharinar un molde con aro central, poner en el mismo la masa sin cacao y luego agregar la mezcla con cacao por encima. Pasar un tenedor por mezcla a fin de dar un efecto marmolado.

Llevar el pastel al horno precalentado durante 45 minutos. Una vez cocido, retirar del horno y dejar enfría a temperatura ambiente. Desmoldar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.