Rosbif en costra de sal

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Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 40' = 10' prep. + 30' coc.

Internacional

600 gr. de rosbif
2 kgr. de sal gruesa
1 ramita de romero
4 hojas de salvia
4 ramitas de tomillo
1/2 vaso de agua

Picar finamente el romero, la salvia y el tomillo con un cuchillo y utilizarlos para masajear la carne.

Vierta una capa de sal de dos centímetros en el fondo de una fuente para horno que no sea demasiado grande para la carne.

Acomodar la carne y cubrirla con más sal gruesa.

Mojar toda la superficie con un poco de agua y hornear a 200 ° C durante 30 minutos.

Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de retirar la costra y cortar la carne.

Lista en: 2 h & 30' | Comen: 6

Lista en: 40' | Comen: 4

Lista en: 40' | Comen: 6

Lista en: 1 h & 50' | Comen: 4

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