Rollos de pollo y tocino a la mostaza

Cómo hacer Rollos de pollo y tocino a la mostaza

Aplastar con una maza para carne las rodajas de pollo y cortarlas en tiras de aproximadamente 4 o 5 cm cada uno.

Untarr cada rebanada con mostaza y extender sobre cada una 1 o 2 rebanadas de tocino. Enrollar de manera que el tocino quede del lado de afuera. Sujetar cada uno de los rollos con un palillo de dientes.

Rehogar en una sartén con un poco de aceite de oliva y mantequilla, la cebolla picada y el laurel.

Dorar en la sartén los rollos apoyándolos justo donde se juntan los extremos del tocino durante unos 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta, mojar con el vino blanco y dejar cocinar durante un par de minutos.

Retirar los rollos de pollo de la sartén, disponerlos en un plato y espolvorear con la mostaza en grano.