Rollos de pescado en salsa de limón

Cómo hacer Rollos de pescado en salsa de limón

Salpimentar y aderezar con pizca de pimentón dulce los filetes de lenguado, rociarlos con limón y arrollarlos, sujetándolos con palillos. Colocarlos en una fuente de horno enmantequillada.

Preparar una bechamel con la mantequilla, harina y leche indicadas y los aderezos; añadirle al final el restante zumo de limón.

Echar esta salsa sobre los filetes y espolvorear con pan rallado y perejil picado.

Llevar a horno moderadamente caliente, durante una media hora.

Servir con croquetas de patatas u otra guarnición a gusto.